Barefoot Contessa Ina Garten’s Raspberry Baked French Toast Rezept ist das perfekte Weihnachtsfrühstück

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Suchen Sie nach einer einfachen Idee für ein Weihnachtsfrühstück im Voraus? Das Rezept für gebackenen French Toast von Barefoot Contessa Ina Garten lässt sich leicht am Vorabend zusammenstellen und am Morgen backen, während Sie die Geschenke auspacken.

Barefoot Contessa’s Himbeer gebackener French Toast Rezept

Das Rezept für gebackenen Himbeer-French-Toast von Barefoot Contessa greift das Konzept des mit Vanillepudding getränkten Lieblings auf und fügt mit Obst ein süßes Element hinzu. Es ist auch viel einfacher, den French Toast einfach zu backen und zum Frühstück zu servieren, als ihn zu braten.

Garten gab diesen Tipp bei der Zubereitung des gebackenen Frühstücks in einer Folge von Barefoot Contessa: “Es ist wirklich wichtig, ein Tag altes Brot zu verwenden, weil es die Puddingcreme aufsaugt.”

Zutaten

1 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
10 extragroße Eier
2 3/4 Tassen Halb-und-Halb
1/3 Tasse plus 2 Esslöffel Kristallzucker
1/3 Tasse hellbrauner Zucker, leicht verpackt
1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
1 Teelöffel geriebene Orangenschale, plus extra zum Servieren
1/2 Teelöffel koscheres Salz
10 Tassen (1-Zoll-Würfel) altes Challah-Brot vom Vortag
12 Unzen frische Himbeeren

Fetten Sie zunächst eine ovale 9 x 13 x 2-Zoll-Backform mit Butter ein. Geben Sie eine Schicht gewürfeltes Brot in die Auflaufform, bestreuen Sie es mit den Himbeeren und bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Brot.

Der gebackene Himbeer-French-Toast von @InaGarten ist das ultimative Frühstück am Weihnachtsmorgen! Sehen Sie eine neue #BarefootContessa demnächst um 12|11c. Speichern Sie das Rezept: https://t.co/sDMzKSJbTv pic.twitter.com/M2ATRgLMtQ

– Food Network (@FoodNetwork) December 20, 2020

Verquirlen Sie die Eier, Halb-und-Halb, 1/3 Tasse Zucker, braunen Zucker, Vanille, Orangenschale und Salz in einer großen Schüssel und gießen Sie die Eiermischung über das Brot und die Himbeeren. Vergewissern Sie sich, dass alle Brotstücke von der Puddingmasse bedeckt sind, indem Sie die gewürfelten Stücke nach unten drücken. Mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit Frischhaltefolie abdecken.

Der gebackene French Toast kann eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und backen Sie den French Toast 60 bis 70 Minuten lang, bis der Pudding fest und die Oberseite aufgeblasen und gebräunt ist. Garten empfiehlt, den French Toast nach 45 Minuten zu überprüfen und ihn leicht mit Folie abzudecken, wenn er zu braun wird.

Lassen Sie den French Toast vor dem Servieren 10 Minuten lang abkühlen. Bestäuben Sie den French Toast mit Puderzucker, fügen Sie mehr Orangenzesten hinzu und gießen Sie nach Belieben Ahornsirup über jede Portion.

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Ina Garten hat ein traditionelleres French-Toast-Rezept

Wenn Ihnen das French-Toast-Rezept im Auflaufstil nicht zusagt, hat Ina Garten ein traditionelleres Rezept, das ebenfalls mit Challah- oder Brioche-Brot zubereitet wird und mit ein paar zusätzlichen Zutaten noch ein bisschen spezieller wird. Sie schlägt vor, halb und halb anstelle von Milch zu verwenden, “wenn Sie es wirklich übertreiben wollen”.

Zutaten

6 extragroße Eier
1½ Tassen halb und halb oder Milch
1 Teelöffel geriebene Orangenschale
1 Esslöffel Honig
½ Teelöffel reines Vanilleextrakt
1 Teelöffel koscheres Salz
1 großer Laib Challah oder Brioche-Brot
Ungesalzene Butter
Pflanzliches Öl

Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor.

Verquirlen Sie Eier, Halbfett oder Milch, Orangenschale, Honig, Vanille und Salz in einer flachen Schüssel. Tauchen Sie die ¾ Zoll dick geschnittenen Brotscheiben ein und lassen Sie sie einige Minuten in der Eiermischung einweichen, drehen Sie sie um, um beide Seiten zu bestreichen.

“Je länger Sie es einweichen und je trockener das Brot ist, desto besser”, teilte Garten auf Barefoot Contessa mit.

Erhitzen Sie einen Esslöffel Butter und einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann das Brot hinzu und braten Sie es 3 Minuten auf jeder Seite, bis es gebräunt ist. Während Sie den French Toast backen, legen Sie ihn auf ein Blech und stellen ihn in den Ofen, um ihn warm zu halten, während Sie die restlichen Brotscheiben backen.

Mit Ahornsirup, Puderzucker oder Obstkonfitüre servieren.

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