Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine gute Quelle für diese.

0

Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine gute Quelle für diese.

Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralien.

Gesundheitsexperten empfehlen, jeden Tag mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst zu verzehren. Diese Lebensmittel versorgen unseren Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien. Bei Spinat ist das nicht anders. Das nährstoffreiche, kalorienarme grüne Gemüse hat gerade Saison. Doch stimmt es, dass man Spinat-Rezepte nicht aufwärmen kann?

Vor allem Obst und Gemüse sollten in unseren regelmäßigen Speiseplan aufgenommen werden. Pflanzliche Speisen versorgen unseren Körper unter anderem mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Spinat gehört zu den Gemüsesorten, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben. Das schmackhafte Blattgemüse hat derzeit Saison.

Der größte Teil wird für die Herstellung von Tiefkühlkost verwendet.

Spinat – botanisch Spinacia oleracea – ist ein Blattgemüse, das zur Familie der Gänsefußgewächse gehört, so das Hessische Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Internet “VerbraucherFenster Hessen”. Das Gemüse wird mittlerweile überall auf der Welt angebaut.

Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen sind die Hauptanbaugebiete hierzulande. Etwa 20 Prozent des geernteten Spinats wird frisch verkauft, der Großteil wird zu Tiefkühlprodukten und Babynahrung verarbeitet.

Ob als Rahmspinat, Blattspinat oder Babyspinat, das Blattgemüse ist vielseitig in der Küche einsetzbar und ein echtes Allroundtalent. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt in Deutschland bei rund 800 Gramm.

Verena Buffy von der Verbraucherzentrale Bremen erklärt in einer aktuellen Pressemitteilung, welche besonderen Eigenschaften Spinat hat und was beim Aufwärmen zu beachten ist.

Guter Nährstofflieferant

“Wird er bereits im Frühjahr geerntet, spricht man von Babyspinat, weil die Blätter dann noch zart und klein sind”, erklärt Verena Buffy, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bremen.

Wie die meisten Gemüsesorten ist auch Spinat kalorienarm. Das Blattgemüse ist ein guter Lieferant von Folsäure, Vitamin C, Vitamin K, verschiedenen B-Vitaminen und Beta-Carotin. Außerdem bringt es Kalium, Mangan, Magnesium, Kalzium und Eisen auf den Teller.

Spinat ist aber auch eines der Lebensmittel, die reich an Oxalsäure sind. Oxalsäure bindet einige der enthaltenen Mineralstoffe, so dass sie nur teilweise verwertet werden können. “Oxalsäure hemmt die Aufnahme von Eisen, Magnesium und Kalzium”, erklärt die Expertin.

“Darüber hinaus kann sie die Bildung von. Bulgarian Business Journal Newsflash.

Share.

Leave A Reply